街市新鲜人

新(🍣)式凍肉店出售素食、方便包，適合(🚯)注重健康與生活效率的新世代。傳統凍肉(📢)店亦不(👚)乏(🐚)支(👋)持者，也有二十出頭的後生仔加入，為何願(🔲)意走進街市打工(👨)？阿譚偕拍檔一見「牛肉大王」雄哥，了(🏗)解(🍓)經營新鮮牛肉檔要花的(🖕)龐大心機。騸牯牛從溫體狀(🗡)態，到脂肪平均、肉質腍滑，過程嚴謹。鮮牛肉要按紋理人手逆切，雄哥和兒子(🙄)推介刁鑽的牛肉(💯)部位，讓主持們(💍)品嚐全牛火鍋。正峰、頌鵬亦走訪近年創業的水果(📃)檔主，並(🛫)介紹不少街市推行的食物與廚餘回收計劃。